PARA COMENZAR
Jamón de bellota D.O. Jabugo cortado a cuchillo
Carpaccio de solomillo con foie
Anchoas de Santoña con pimientos verdes
Pulpo a la gallega
Espárragos extra D.O. Navarra con dos salsas
Bloc de foie de Las Landas
Gambas a la plancha
CON LA MEJOR TRADICIÓN RIOJANA
Pimientos del piquillo salteados
Lecherillas de cordero rebozadas, con pimientos del padrón
Chorizo a la brasa
Chorizo a la sidra
Setas a la riojana
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada 'Pan y vino'
Ensalada de ventresca de bonito del norte
Ensalada templada de codornices escabechadas
Ensalada templada de pato con boletus al balsámico
ENTRANTES CALIENTES
Tortilla de bacalao
Tempura de verduras
Revuelto de boletus edulis
Croquetas caseras de jamón ibérico
Pencas rellenas con salsa de cabrales y patatas panadera
Foie de pato a la plancha sobre manzana y salsa de higos
NUESTROS PLATOS DE CUCHARA
Patatas a la riojana
Caparrones de Anguiano
Habitas salteadas con hígado de pato
PESCADOS
Lomo de bacalao a la brasa o a la riojana
Lomo de merluza en salsa verde con almejas
Lomo de merluza a la brasa con verduritas y refrito
Rodaballo asado con refrito y patatas panadera
Rodaballo con salsa de boletus
Cogote de merluza asado
Pimientos rellenos de changurro en salsa
Almejas a la plancha o en salsa verde
Consulta otros pescados, según temporada.
CARNES
Chuletón a la brasa
Chuletillas de cordero a la parrilla
Solomillo de buey a la brasa con pimientos del piquillo y patata fritas
Solomillo de buey con foie y patatas panadera
Solomillo de buey con salsa de cabrales y patatas panadera
Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto
Hígado de pato sobre manzana con salsa de higos
Magret de pato a la brasa con salsa de uvas
También podemos ofrecerte cabrito, cordero y cochinillo asado por encargo.
CON EL SABOR DE LA TRADICIÓN
Tocinito de cielo con caramelo
Leche frita con canela y azúcar
Hojaldre relleno de crema y chocolate
Cuajada de leche de oveja con sabor a quemado
Queso de “IDIAZÁBAL” con membrillo
Flan casero con nata
CON MUCHO GUSTO…
Mouse de chocolate con salsa de mango
Tarta de queso con frutas del bosque
Crêp relleno de crema bañado en chocolate
HELADOS
Yogurt con frutos rojos
Vainilla con chocolate caliente
Chocolate con pistachos y almendras
Fresa con nata
SORBETES
Limón al cava
Naranja al vodka
Maracuyá al cava
Manzana con sidra de “Astigarraga”
Te podemos preparar sorbetes sin alcohol
